Soatá

Fundado el 10 de septiembre de 1545, este poblado se sitúa al inicio del famoso cañón del Chicamocha. Se caracteriza por su clima cálido y por tener atractivos balnearios como El Chorro, una cascada de 45 metros de altura y la quebrada de San Antonio, donde podrás bañarte y hacer paseos de olla. También visita el parque El Mirador, la cueva del Indio, la capilla de la Piedra, la catedral de la Inmaculada Concepción y el alto de Santa María. Prueba su exquisita gastronomía, que incluye el chivo en diversas preparaciones, los tamales, la gallina criolla, el mute de mazorca y el dátil, fruto originario del norte de África que se utiliza para fabricar dulces.